sunnuntai 26. heinäkuuta 2015

Pullapohjainen mustikkapiirakka | Finnish blueberry pie


Kun some on alkoi olla täynnä kuvia kukkuroillaan olevista marjasangoista ja aamupalapöydässä Hesarikin vielä painosti, minunkin oli pakko lähteä poimimaan mustikoita. Nappasin ämpärin käteen ja repun selkään ja painuin metsään. Ja siellähän niitä oli: sinisiä palleroita vieri vieressä. Ajatella, että Suomen metsistä saa hakea tällaisia aarteita ihan ilmaiseksi.

keskiviikko 22. heinäkuuta 2015

Vegaaniset kaalikääryleet | Finnish cabbage rolls

Huomasin tässä, että blogissani ei ole juuri yhtään perinteisen suomalaisruuan ohjetta. Siihen on oikeastaan kaksi syytä. Ensinnäkin tykkään kokeilla erilaisia mausteita. Kaltaiselleni inkivääriä, chiliä ja valkosipulia rakastavalle suomalaiset ruuat maistuvat joskus vähän pliisuina, sillä täällä ei ole perinteisesti mausteilla koreiltu. Toisekseen, erityisesti aasiavaikutteinen kasviskokkailu on helppoa. Monet kasviproteiinit, kuten tofu ja pavut, ovat aina olleet keskeinen osa näiden maiden ruokaperinnettä kun taas suomalaiset ruuat ovat monesti varsin lihavetoisia. 


perjantai 17. heinäkuuta 2015

Aasialaiset linssipyörykät tamarind-kastikkeessa | Asian lentil balls with tamarind glaze


"Kännissä luulisi lihaksi!" kanssasyöjäni sanoi näistä linssi-pyöryköistä. Ööm.. otan tuon kohteliaisuutena.


tiistai 14. heinäkuuta 2015

Kesäkurpitsa-matcha-brownies | Matcha and zucchini brownies


Minusta tuntuu uskomattomalta, että Maikin mokomin -blogi on ollut olemassa tasan vuoden ajan.

torstai 9. heinäkuuta 2015

Bánh mi bagelit | Bánh mi bagels


Majoneesi jakaa mielipiteitä: toiset rakastavat ja toiset vihaavat sitä. Minä en ole koskaan pitänyt majoneesista, koska mielestäni siinä on ikävän öljyisä ja tunkkainen jälkimaku. Tiedän kuitenkin, että majoneesi on olennainen osa perinteisiä vietnamilaisia Bánh mi -patonkeja, joten päätin, että minun on aika kohdata ennakkoluuloni.

sunnuntai 5. heinäkuuta 2015

Kaunis ja karu Riika


Lento Helsingistä Riikaan kestää vajaan tunnin eli suunnilleen yhtä kauan kuin junamatka Helsingistä Lahteen. Tunnin matkan päässä on kuitenkin hyvin erilainen maa kuin Suomi. 

torstai 2. heinäkuuta 2015

Japanilainen ohratee | Japanese barley tea


Jääteella on minun mielessäni ollut hieman huono kaiku. "Ice Tea" on aikaisemmin tarkoittanut minulle kahden litran pahvikartongeissa myytäviä mehujuomia, jotka maistuvat lähinnä sokerilta. Kuitenkin ollessani matkalla Japanissa ja Etelä-Koreassa, ihastuin paikallisiin kylmiin teejuomiin,  joita saattoi ostaa jokaisesta ruokaupasta ja kadunvarren kolikkoautomaatista. Useimmat niistä olivat  täysin makeuttamattomia, joten ne olivat kaukana Suomen esanssilitkuista, joihin olin tottunut. Kylmä tee olikin koko reissun ajan minun vakkarijanojuomani ja se oli hyvää myös ruuan kanssa.


PINT IT HOVER BUTTON START -->